WITAJ W PLATFORMIE E-LEARNING
Wino na plus to promesa ze strony Partner Center gwarantująca Klientowi wzrost zysków ze sprzedaży wina. Każdy uczestnik programu otrzymuje wsparcie w postaci zoptymalizowanej karty win oraz pełnego pakietu szkoleń dla właścicieli, menadżerów oraz kelnerów.
DLACZEGO WARTO?
Szkolenie z serwisu wina ma na celu poszerzenie wiedzy personelu mającego kontakt bezpośrednio z klientem.
Wzbudzenie zainteresowania ofertą win i poprawne ich wyserwowanie to podstawa osiągnięcia zysków w branży.
15 bloków tematycznych z zakresu mierzenia beverage costs
20 bloków tematycznych z zakresu serwisu wina
szkolenia prowadzone przez znanych sommelierów i doradców ds. gastronomii
dedykowany projekt poprawy wskaźników ekonomicznych
DLA WŁAŚCICIELI I MENADŻERÓW
Szkolenie z upsellingu kierowane jest głównie do właścicieli i menadżerów. Projekt WINO NA PLUS zakłada poszerzenie ich kompetencji o zagadnienia mikroekonomiczne pomagające w prowadzeniu biznesu w branży HoReCa oraz zwiększeniu zysków ze sprzedaży wina
“You get, what You measure!”
Jak monitorować, optymalizować i zwiększać sprzedaż wina w restauracji?
Jak stosować i mierzyć kluczowe czynniki beverage cost w restauracji?
Jak skutecznie marżować i sprzedawać produkty w restauracji?
Jak dbać o wzrost sprzedży w restauracji, a nie tylko ograniczać działanie do kontroli kosztów?
Jak zarządzać zespołem poprzez narzędzia do motywacji pracowników?
Jak stosować techniki up-selling i cross-seling?
Dla Kelnerów
Szkolenie z serwisu wina ma na celu poszerzenie wiedzy personelu mającego kontakt bezpośrednio z klientem. Wzbudzenie zainteresowania ofertą win i poprawne ich wyserwowanie to podstawa osiągnięcia zysków w branży.
“Wine service is your success”
Jak monitorować, optymalizować i zwiększać sprzedaż wina w restauracji?
Program zawiera szeroką wiedzę na temat food & wine pairingu, co wpływa na satysfakcje gości i podniesienie średniego rachunku sprzedażowego
Program zawiera wiedzę na temat umiejętności rozpoznawania potrzeb gości oraz fachowości w zadawaniu pytań co wpływa na budowanie relacji z gośćmi, a przez to zwiększanie sprzedaży.
Wyposaża restauratora i jego zespół w szeroki pakiet wiadomosci metytorycznych dotyczących skutecznej rekomendacji aperitifu i digestifu, a tym samym podeniesienie średniej wartości rachunku.
Do programu szkoleniowego zaangażowaliśmy utytułowanego sommeliera Jerzego Kruka
Osiągnięcia sommelierskie:
-
od 2004 członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich
-
w 2005 II miejsce na Mistrzostwach Polski Sommelierów
-
w 2006 II miejsce na Mistrzostwach Polski Sommelierów
-
w 2007 reprezentant Polski na Mistrzostwach Świata Sommelierów na Rodos
-
w 2007 juror w Mistrzostwach Polski Barmanów
-
w 2016/2017 sommelier w atelier Amaro*
Zaangażowaliśmy tego sommeliera, który już dawno doszedł do wniosku, że w ramach sprzedaży wykorzystuje się zaledwie 5% swojej wiedzy o winie. Tym samym nasz program nie ma na celu zakładania uniwersytetu w dziedzinie wina.
